Posteriormente se hizo una parada en la Vega de Guatiza, asesorados con la intervención de los responsables del área de Soberanía alimentaria y paisaje del Cabildo de Lanzarote: Francisco Fabelo, Famara Guadalupe y Jonathan Clavijo, con el propósito de conocer las dinámicas agrícolas y la necesidad urgente de vincular Agricultura, Paisaje y Turismo.
En tercer lugar, con el objetivo que conocieran la singularidad del modelo turístico de Lanzarote, conociendo in situ la primera y la última obra de Manrique, Los Jameos del Agua, de 1966 y el Jardín de Cactus, de 1991. Por último se reflexionó sobre la necesidad de gestionar los flujos turísticos en la isla y en los centros turísticos, por la fragilidad de ese espacio.
