Visita de los alumnos de Turismo de la EUTL al restaurante del Monumento al Campesino

En el marco de las actividades prácticas de la asignatura Gestión de la Restauración, los alumnos de 3º de Grado en Turismo visitan el Economato y la cocina del Monumento al Campesino con el objeto de comprender que hay detrás de la experiencia de un cliente cuando acude a un restaurante: toda la organización en cuanto al proceso de compras y almacenamiento, así como los requisitos técnicos e higiénico-sanitarios en la cocina.


La actividad culminó con la visita a dos fincas agrícolas, una en el Jable y otra un enarenado en Guime, con la finalidad de aprender la importancia de los productos locales, más si proceden de la agricultura ecológica.


Una vez más agradecer la magnífica colaboración de los responsables y profesionales de los Centros de Arte, Cultura y Turismo del Cabildo de Lanzarote.